BARBERA NOVELLO
Происхождение: западная центральная часть Сицилии
Сырье: оливки сортов Cerasuola 40%, Biancolilla 40%, Nocellara 20%.
Период сборки урожая: сентябрь - октябрь
Метод сборки урожая: вручную
Способ изготовления: сырье переработано в течение 12 часов после сбора урожая путем измельчения плодов, длительной экстракции и экстракции в центрифуге, естественного отстаивания масла и фильтрования.
Способ процеживания: Нефильтрованное
Внешний вид продукта: более густая консистенция, цвет золотисто-зеленый.
Аромат: проникающий плодовый аромат.
Вкус: завершенный плодовый, послевкусие интенсивное, выраженно оливковое.
Назначение: любые домашние блюда, свежий хлеб, супы с бобовыми, блюда сицилийской кухни.
Объем 500мл
Вкус масла напомнит вкус здоровых оливковых плодов. У него плодовый аромат со слегка пряным послевкусием в начале срока хранения. Позже вкус масла станет более мягким, сладковатым и выраженно гармоничным.