Главная / Поставщики и продукция / CASA OLEARIA TAGGIАSCA SRL (Италия)

Продукция CASA OLEARIA TAGGIАSCA SRL (Италия)

Четвертого июля 1049 года маркиза Аделаида Суза, сильная и великодушная женщина, передала обширную территорию в области Таджа монастырю Святого Стефано Генуэзского. Позже эта собственность была доверена монахам-бенедиктинцам из Педоны (сегодня – Борго Дальмаццо), которые, следуя учению своего святого основателя, решили поселиться на солнечной лигурийской земле и выращивать здесь оливки, создав таким образом известную местную разновидность этого плода – Таджаска, путем переселения образцов, взятых из Монте Кассино. Тогда земли для ведения сельского хозяйства было мало, а обрывистые и каменистые склоны этой области были непригодны для выращивания оливковых деревьев. Эта проблема была решена монахами-бенедиктинцами, которые начали высаживать деревья на склонах методом «фасции», перестраивая склоны холмов в многочисленные ровные террасы, расположенные друг над другом.

Так западная Лигурия унаследовала обширную зеленую территорию, несколько грубоватый, но очень красивый ландшафт, по сей день наглядно демонстрирующий многовековую историю, быт и культуру этого места. Главная цель производства CASA OLEARIA TAGGISCA SRL – изготовление продукта, максимально отражающего оригинальность и уникальность своего месторождения.

Качество и аутентичность – две причины для гордости, от которых невозможно отказаться и которые позволяют предлагать продукт с редким ароматом и несравненными характеристиками вкуса и деликатности. Преданность, терпение и любовь к простым и хорошим вещам необходимы для того, чтобы изготавливать ценное оливковое масло. Это и есть главный секрет превосходности продукта, наряду с опытом и учением предшественников, передавших их по наследству настоящим поколениям.

CASA OLEARIA TAGGISCA SRL – известное производство в Тадже, очень маленькой старинной деревне в Лигурии, прекрасной земле на северо-западе Италии, граничащей с Францией и Лазурным берегом.

Компания была основана в 1995 году. За это время она приобрела серьезный опыт в изготовлении оливкового масла, его отборе и распространении, что позволило ей завоевать авторитет и признание в этом важной деле.

У CASA OLEARIA TAGGISCA SRL есть и свои собственные оливковые рощи (около 6000 деревьев, большая часть которых на органическом выращивании), а главное – свои собственные мельницы, которые позволяют более эффективно и всесторонне следить за изготовлением.